介绍
灵芝乌鸡鱼胶汤是一道中华美食，以灵芝、乌鸡、鱼胶为主要食材制成，是一款营养丰富的滋补汤品。灵芝被誉为“神草”，具有益气、安神、提高等功效；乌鸡肉质细嫩，富含蛋白质、维生素，有补益虚弱、滋阴润燥等作用；鱼胶富含胶原蛋白、胶原肽等，能增强弹性，延缓。
制作材料
灵芝1个
乌鸡1只
鱼胶约20克
生姜3片
枸杞适量
盐适量
制作步骤
将灵芝用清水冲洗干净，切成小块备用；
将乌鸡洗净，在锅中用清水煮沸后捞出；
将鱼胶洗净泡软，用清水浸泡30分钟左右，去除杂质，备用；
将锅中的清水倒掉，加入适量清水后放入乌鸡、灵芝、生姜，大火煮沸后转小火慢慢熬煮；
待汤汁熬至浓稠时放入鱼胶、枸杞继续煮10分钟左右，加盐调味即可关火。
温馨提示
1. 灵芝一定要先泡软，切成小块，这样更容易煮出汁水；
2. 在煮鱼胶前要先放入水中浸泡30分钟，否则会影响口感；
3. 煮鸡汤时要用大火煮沸，去掉水，保留鲜味；
4. 煮汤时加入枸杞可增加汤品的营养；
5. 煮好的汤可以分成几份盛放，冷冻保存。需要食用时，取出加热即可。
灵芝乌鸡鱼胶汤相对于其他汤品来说，煮制时间较长，但是汤品的口感和营养价值都非常高。这款汤品适合身体虚弱、干燥、低下的人群食用，有滋补身体、润肤美容的作用。
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