介绍
灵芝是一种珍贵的材，具有极高的营养价值和药用价值。而灵芝鸡汤则是以灵芝为主料，鸡肉为辅料，制成的汤品。灵芝鸡汤具有滋阴补、益气、健脾开胃、增强等多种功效。今天我们教大家一道简单易做的新鲜灵芝浸鸡汤，让您在家也能轻松做出美味的灵芝鸡汤。
原料和配料
新鲜灵芝 50克
童子鸡 1只
姜片 10克
料酒 适量
盐 适量
步骤
将童子鸡洗净后切成小块，用开水焯过后捞出备用。
将新鲜灵芝清洗干净，切成片状备用。
将姜片切成丝状备用。
取一个锅，加入清水，放入姜片和料酒，煮开后放入焯过水的鸡块，再放入新鲜灵芝片。
将火调小，煮沸后加盐调味即可。
小技巧
焯水的目的是去除鸡肉中不洁物质，使汤品清清爽爽，口感更加鲜美。
在煮汤过程中要根据个人口味适量加盐，否则汤品会显得清淡无味。
灵芝为滋补之品，建议不要食用过多，否则反而会起到相反的作用。
营养价值
灵芝鸡汤的营养价值非常高，主要有以下几点：
鸡肉中含有丰富的蛋白质和微量元素，有益于增强人体，调节和的作用。
姜中含有较多的酮类和薑黃素等物质，具有温中散寒、生津液、等功效。
灵芝中含有一系列活性成分，如灵芝多糖、三萜类化合物、酚类等，具有调节免疫系统、防、降、等多种功效。
总结
新鲜灵芝浸鸡汤是一道味道鲜美营养丰富的汤品，也是一道极其适合今日快节奏生活的养生保健食品。在制作过程中尤其要注意加工和调料的搭配，以呈现出更佳的口感和营养价值，让灵芝鸡汤成为您和家人的家常必备菜品。
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