干灵芝羊肉汤怎么做
羊肉和灵芝都是极品滋补食材，其组合更是可谓是双倍滋补。今天，我将为大家介绍一道干灵芝羊肉汤的制作方法。
材料
主料：羊肉、干灵芝、淮山
辅料：姜片、葱白、料酒、盐、胡椒
做法
1. 浸泡干灵芝：
将干灵芝放进大碗或大瓶中，加入适量温水浸泡30分钟小苏打水。（注：干灵芝不可用开水冲泡，水温过高会破坏药用成分）。
2. 焯水处理羊肉：
将羊肉切成小块，加入冷水中，放入姜片、葱白、料酒煮，煮10分钟左右，捞出洗净。
3. 熬制汤：
将干灵芝、淮山和煮熟后的羊肉一起放入砂锅中，加入适量清水，加热后转小火熬煮2小时左右，中途隔几次浮沫。
4. 加调味料：
在熬煮的过程中，加入适量盐和胡椒调味即可。
小贴士：
1. 羊肉宜用冷水焯水处理，以去除异味和水。
2. 干灵芝一定要用温水进行浸泡，不可用开水冲泡。
3. 熬煮时要隔几次浮沫，以便熬出的汤清澈透亮。
总结
灵芝是极品滋补食材，富含多种活性成分，可增强身体、、调理身体多种机能。这道干灵芝羊肉汤融合了羊肉和灵芝的营养，汤得清香厚实，喝后形体倍儿棒。
口感清甜，润燥无渣，是秋冬天气里与家人一起品尝的美味佳肴，也可在煮一些米饭，再配上炒菜，坐在温暖的屋内度过一个优雅舒适的下午。
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