介绍
天麻灵芝杜仲炖鸡是一款营养丰富、美味可口的汤菜。天麻、灵芝和杜仲均为传统材，对身体有很多好处，如祛风除湿、提高等。这道菜可以让你在味觉和健康两方面得到满足。
食材
土鸡一只
天麻5克
灵芝5克
杜仲5克
枸杞适量
姜片适量
葱段适量
料酒适量
盐适量
清水适量
步骤
1. 将鸡洗净，切成小块，用开水焯一下捞出备用。
2. 天麻、灵芝和杜仲泡发，洗净。
3. 热锅冷油，加入姜片和葱段爆香。
4. 加入鸡块煸炒至表面轻微焦黄色。
5. 加入料酒，煮至酒精挥发。
6. 加入清水，放入泡发好的天麻、灵芝和杜仲。水量要略高于材料，大火烧开后转小火炖煮1个小时。
7. 加入枸杞和适量盐，再炖煮30分钟左右，直到鸡肉酥烂。
8. 捞出姜片和葱段，菜汤倒入碗中即可食用。
小贴士
材料的浸泡时间不要太长，太久会影响口感。
在炖鸡的过程中，可以适当加水。
如果有条件的话，可以把炖好的菜汤过滤一下，口感会更好。
总的来说，这道天麻灵芝杜仲炖鸡是一道美味又养生的菜品，可以帮助我们保持身体健康。它的烹饪方法虽然比较简单，但是味道却非常的正宗、鲜美。因此，你可以尝试自己在家里做一次，体验一下做鸡汤的乐趣和幸福感。
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