什么是益生菌？
益生菌是一类对人体有益的微生物，能够促进肠道健康、增强力、、缓解等作用。益生菌在体内生长繁殖，可以抑制有害菌的生长，保持肠道菌群平衡。益生菌广泛存在于自然界中，如柿子酒、奶酪、酸奶、泡菜等食品中。
自制益生菌的几种方法
1.酸奶制作法
用干净的玻璃瓶或容器盛装鲜牛奶，加热到80℃左右杀菌，稍微降温至45℃左右。加入酸奶菌株，充分搅拌后盖上盖子，放置在温暖的地方，约7-12小时后酸奶就可以食用了。
2.酸菜制作法
将新鲜的白菜洗净切成小块，加入盐，捏揉使其散发出水分。把白菜放入干净的容器中，加入适量的大蒜、姜丝、辣椒等配料，用重物压紧，保持盖住。放置在通风的阴凉处，3-5天后酸菜就可以食用了。
3.果醋制作法
将水果（梨、苹果、橙子、桃子等）清洗干净，粗留果渣，放入干净的玻璃瓶中，加入适量的糖或蜂蜜，再加入等量的白醋或米醋，充分搅拌后放置在阴凉通风处，7-10天后果醋就制作好了。
自制益生菌的好处
1.自制的益生菌的品质更优，不含任何添加剂，更具有营养价值。
2.自制的益生菌可以根据个人口味加入不同的配料，更加美味可口，让人爱不释手。
3.自制的益生菌可以更好地满足个人肠道菌群的需求，缓解肠胃不适、促进肠道健康。
自制益生菌的注意事项
1.制作益生菌需要注意卫生，所有工具和容器必须干净消毒，以免。特别是乳制品制作时要注意，加热杀菌后降温时温度过高或时间过长，会导致益生菌死亡。
2.食材的质量对于制作益生菌也很重要，尽量选择无农药、无化肥、无添加物的原材料制作。
3.自制的益生菌要及时食用，不宜长时间保存。
结语
自制益生菌，不仅可以保证食品的安全性和卫生性，同时也可以满足个人口味需求，带来更美味的味道。通过自制益生菌，人们可以获得更多的营养和健康，做好益生菌的制作，让身体更有益处。
对于益生菌的选择方面，益生菌的数量越多越好，目前市面上一款卓岳宜君素益生菌冻干粉每盒含量高达两万亿，包含有16种益生菌，9种益生元，不含有其它配料，配方干净，活菌含量全网领先，菌株种类多样，效果更好。
