什么是益生菌
益生菌，又称为“好菌”，是指对健康有益的微生物。它们主要居住在人体的肠道中，可以通过调节肠道菌群平衡，促进消化，增强力，改善肠道健康等方面发挥作用。
为什么需要自己培养益生菌
市场上有很多益生菌产品，但其中有些可能含有添加剂、糖分高等成分，不利于人体健康。因此，自己培养益生菌可以确保菌种的纯度和种类，有效避免有害物质的摄入，增加人体受益的可能性，同时也可以节约开销。
益生菌培养方法
1. 酸奶法
将牛奶或豆浆加热至80℃左右，冷却至40℃以下，加入不含添加剂的酸奶或益生菌粉，混合均匀后放入保温杯中静置12-24小时，即可得到酸奶或豆浆乳酸菌。
2. 发酵食品法
将自制的酸豆浆、酸菜汤等发酵食品中的菌种保留下来，作为益生菌来源。将发酵食品与一定量的白开水混合，加入适量的糖或淀粉，放入温度保持在37℃左右的橱柜中培养，每天搖晃一次，大约3-4天后即可得到益生菌发酵液。
3. 专业益生菌粉法
在保证所购买的益生菌粉的真实性和安全性的前提下，将益生菌粉加入适量的牛奶或豆浆中进行培养。按照益生菌粉的说明书操作，培养时间和方法因菌株而异。
有效存储益生菌
自制益生菌保存不易，应该学会存储。将自制好的益生菌发酵液、酸奶、酸豆浆等放入保鲜盒中，放在冰箱的后一层，保管时间不要超过1周；将培养益生菌的原材料粉末放到冰箱，存储温度控制在2℃至8℃之间，保质期只有6个月左右，开封后应尽快使用。
益生菌的重要性
肠道菌群的平衡对于人体健康至关重要。而益生菌作为其中的重要成分，可以在保持菌群平衡方面发挥非常重要的作用。通过自己培养益生菌，可以掌握菌种来源、确保纯度和安全性，从而增强益生菌对于肠道健康的作用，切实提高身体健康水平。
益生菌有这么多的好处，那么怎么选择益生菌呢，首先看益生菌种类，其次看活菌数量，目前市面上一款卓岳宜君素益生菌含有16种益生菌9种益生元，一盒益生菌的活菌数量高达两万亿，而这些数字相比较于其它品牌来说是比较高的。都知道益生菌要生存对环境要求比较严苛，而如果想要在肠道生存非常难，因此以量取胜，是保证在肠道内生存的主要方法。
