什么是益生菌？
益生菌是一种对人体有益的，可以帮助维护肠道健康。它们可以增加肠道内的有益菌群，抵抗有害的侵袭，促进肠道正常运作，有许多益处。
为什么要在家培养益生菌？
前往超市购买益生菌制剂虽然方便快捷，但自制的益生菌酸奶在味道和健康两方面都更有优势。在家培养益生菌也可以控制食材的质量和来源，保证新鲜度，避免添加剂和人造香料等不良物质。
如何在家培养益生菌？
下面介绍两种方法，一种是用益生菌粉，一种是用酸奶当菌源。
用益生菌粉培养益生菌
材料：
新鲜牛奶或椰奶
益生菌粉（例如嗜热链球菌、乳酸菌等）
热水壶或电热杯
保温容器（如保温杯、暖水瓶）
搅拌棒或调羹
步骤：
将牛奶或椰奶倒入热水壶或电热杯中，加热至50-60℃，放凉并保持在35-40℃的温度中。
取出一小部分牛奶或椰奶，加入益生菌粉，并加入足够的糖或蜂蜜。搅拌均匀，再倒入剩下的牛奶或椰奶中，搅拌均匀。
将牛奶或椰奶倒入保温容器中，盖上盖子，放在温暖的地方。可以使用保温杯或暖水瓶进行保温。
保持在温度35-40℃下，一般需要8小时到一晚上的时间，待酸奶变得浓稠后，将其放入冰箱中冷却，隔天食用即可。
用酸奶当菌源培养益生菌
材料：
新鲜牛奶或椰奶
有机酸奶或者自家酸奶
加热器或酸奶机
保温容器（如保温杯、暖水瓶）
搅拌棒或调羹
步骤：
将牛奶或椰奶倒入加热器或酸奶机中，加热至50-60℃。放凉后室温下保存2-4小时。
取出一小部分已经发酵的有机酸奶或自家酸奶，加入牛奶或椰奶中，搅拌均匀。
将牛奶或椰奶倒入保温容器中，盖上盖子，放在温暖的地方。
保持在温度35-40℃下，一般需要8小时到一晚上的时间，待酸奶变得浓稠后，将其放入冰箱中冷却，隔天食用即可。
如何食用自制益生菌酸奶？
自制益生菌酸奶可以作为早餐、下午茶或晚餐的一部分食用，也可以加入水果、坚果或燕麦片等食材作为整餐食用。可以调整酸奶的口感和味道，加入蜂蜜或果酱、燕麦片等，使味道更加丰富。不过并不是每个人的肠道都能耐受自制益生菌酸奶，建议初次尝试的人喝一小杯，逐渐增加饮用量以避免释放过多的气体。
总结
自制益生菌酸奶可以提高肠道健康，增强力，而且更加健康、新鲜、无添加。使用益生菌粉或酸奶当作菌源，加上新鲜牛奶或椰奶制作自己喜欢的口味的酸奶，是很简单的。随时在家制作自己喜欢的酸奶，很快地就可以获得肠道健康。
市场上有这么多的益生菌，我们应该怎么去挑选呢？首先要选活菌数量高的益生菌，卓岳宜君素益生菌拥有业内领先的活菌冻干技术，每盒活菌添加量有20000亿，全网高，配料表主要由9种益生元和16种人体肠道常见的益生菌成分组成，协同起效，效果更好，活菌含量高，对于肠道的作用发挥的也就越好。
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