介绍
猪骨灵芝淮山汤是一道传统的汉族菜品，具有滋补养生、补的功效。它主要由猪骨、淮山以及灵芝等食材制成，口感清香浓郁，是一道非常受欢迎的家常菜。
材料
猪骨500克
淮山250克
灵芝5-6朵
莲子50克
枸杞适量
生姜适量
盐适量
清水适量
步骤
1. 食材准备
将猪骨洗净，淮山去皮切成小块。灵芝、莲子、枸杞和生姜也要准备好。
2. 猪骨焯水
将猪骨放入锅中，加入冷水煮开后焯水，去除浮沫后再洗净。这样可以去除猪骨中的杂质，使汤清澈鲜美。
3. 汤料煮开
将炖盅放入大锅中，倒入适量水。加入猪骨、淮山、生姜，大火煮开后转小火慢炖两小时。这个过程中，不时撇去表面的浮沫。
4. 加入莲子和枸杞
煮了两个小时之后，加入莲子和枸杞，再慢火炖半个小时左右。这个过程中，可以尝尝汤的味道，视情况加盐。
5. 加入灵芝
后加入灵芝，再炖个10分钟左右即可。
小贴士
在煮汤之前，可以先将猪骨用开水煮一下，这样可以去除水，使得汤更加清澈。
加盐的时间要注意，若早加则汤会变浑，若迟加则味道不够。
灵芝不要放得太早，因为灵芝的香味会被高温破坏。
总结
猪骨灵芝淮山汤是一道滋补养生、美味鲜香的汤品，家常菜就是好，希望通过这个简单易懂的制作步骤，让更多人能够认识并喜爱这道传统的汤品。
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