什么是肉灵芝?
肉灵芝又称灵芝菌, 为多孔菌门、盖菌科、灵芝属下的真菌, 是人体免疫调节剂中为重要的物质之一。一般指菌体为肉色或淡棕色的生物，富含多种人体所需元素，如多糖体、三萜类、油脂、蛋白质和氨基酸等。
肉灵芝的制作
下面是一份简单的肉灵芝制作食谱:
将干芝麻菇泡发至完全柔软，一般需泡发1.5至2小时。
将泡软芝麻菇洗净去杂质，切成1至2毫米左右的薄片备用。
将洗净的瘦肉切成薄片，用少量盐，生粉拌匀，加入适量的油抓匀腌制十至十五分钟备用。
锅烧热，加入适量油，待油温升至5分热时，倒入瘦肉翻炒。
炒至八分熟时，加入切好的芝麻菇同炒。
倒入适量的生抽，炒匀至全熟。
撒上适量胡椒粉，炒匀后关火即可。
肉灵芝的美食享受
除了使用肉灵芝作为保健品外，它也是一道美食。将肉灵芝和其他食材组合在一起，可以制作出各种美食。
肉灵芝炖猪心
将猪心切成薄片，放入砂锅中，加入适量水、生姜、葱、料酒，大火烧开涮去水，然后将砂锅炖煮20分钟左右，加入切好的芝麻菇和调味品，继续焖煮30分钟即可。
肉灵芝鸡汤
将鸡肉、肉灵芝、红枣、枸杞、生姜、葱放入砂锅中，加适量水，煮开后转小火炖30分钟至汤色乳白，香气四溢，加入适量食盐即可食用。
肉灵芝瘦肉粥
将瘦肉切成小块，肉灵芝切成薄片备用。大米淘洗干净，倒入砂锅中，加适量的水，煮开后转小火熬成稠粥，瘦肉、肉灵芝、精盐和味精加入锅中，慢慢熬煮至瘦肉、肉灵芝煮熟即可食用。
结语
以上就是肉灵芝的简单制作方法和美食享受，既满足了我们的味蕾，又滋补了我们的身体，是一道美味健康的菜肴。
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