介绍
羊肚菌灵芝土茯苓鸡汤是一道以羊肚菌、灵芝、土茯苓为主要配料，以鸡肉为原料煲制而成的一道美味佳肴。每一种配料均具有独特的药食双效，搭配在一起可以起到滋补身体、养生、强身健体的功效。羊肚菌作为一种高档菌类，被誉为菌中之王，具有祛强身的功效；灵芝被誉为“仙草”之王，具有健脾益气、补益的功效；土茯苓在学中常被用来滋阴补虚，具有清热、利水消肿等功效。
食材准备
羊肚菌灵芝土茯苓鸡汤所需食材包括：鸡肉1000克，羊肚菌、灵芝、土茯苓各适量，姜片5片，料酒适量。
烹饪步骤
1、将鸡肉洗净切块，放入开水中焯水去水备用；
2、羊肚菌、灵芝、土茯苓分别用清水洗净备用；
3、将焯水后的鸡肉放入炖盅中，加入羊肚菌、灵芝、土茯苓及姜片、料酒等所有食材；
4、炖盅放入蒸锅中，加水蒸煮3小时左右；
5、炖好后的羊肚菌灵芝土茯苓鸡汤即可食用。
功效作用
1、保健养生
羊肚菌，一种高档菌类，常被誉为“菌中之王”。其具有滋补身体、强身健体的良好功效。这主要是因为其含有多种氨基酸等对人体健康有益的物质。
灵芝，又名“仙草之王”，因其形似人形而有“神奇之草”之称。中医认为灵芝具有健脾益气、补益、养心安神的功效。
土茯苓是一种，其主要功效是滋阴补虚，清热、利水消肿。具有抗皱、美容等多种功效，常被用于中老年人及女性保健。
2、补养
羊肚菌含有多种药用成分，能够起到快速除湿、强壮身体等多种作用。同时，羊肚菌含有一定的氨基酸等物质，能够润滑，促进的代谢，从而起到一定的养作用。
灵芝在学中被认为具有、清毒、抑制等多种作用，尤其是其对于患者的效果卓著。
土茯苓具有滋阴补虚的效果，同时也有养、润等多种功效。土茯苓中所含有的多糖和皂苷等成分，能够促进的代谢，从而提高功能，对有益。
适宜人群
此汤适宜一般人群食用，特别是身体虚弱、功能不佳、虚腰痛等人群食用效果更佳。
禁忌人群
此汤无明显禁忌人群，但因内容物较为丰富，容易营造热气，不适合大便不畅，中气不足的人群食用。
食用频率
建议每周食用1至2次，不要过多食用。
注意事项
1、鸡肉好放在开水中焯水，这样更能防止去腥，保持鲜美；
2、瓷制炖盅不易导热，炖制时间以3小时为佳；
3、羊肚菌需切成薄片，恰到好处地控制食材大小和数量，能够提高食材的煲汤功效；
4、食用时热汤加热，可以更好的起到温暖身体的效果。
小结
羊肚菌灵芝土茯苓鸡汤美味可口，且适用人群广泛，具有滋补身体、养护、强身健体的功效。但因其所含丰富的营养成分，建议适量食用，注意对禁忌人群及注意事项的遵守。此外，煲汤前具体食材的选用和处理也是关键，希望大家能够在家里尝试制作，感受到煲汤的美好！
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