介绍
老母鸡加灵芝炖汤是一道非常营养美味的佳肴，深受广大人民群众喜爱。老母鸡肉质鲜美，富含蛋白质和维生素，而灵芝有“仙草”美誉，被誉为天然草药的皇后，具有养生保健，增强的功效。所以老母鸡加灵芝炖汤既美味可口，又有很好的营养价值。
准备食材
煲制老母鸡加灵芝炖汤需要准备下面的食材：
老母鸡一只，约重半斤至一斤。
灵芝10克到20克。
生姜2两到3两。
枸杞适量。
清水。
建议选用新鲜的食材，切忌使用过期或不放心的食材，影响口感和健康。
煲制步骤
下面介绍老母鸡加灵芝炖汤的煲制步骤：
先将老母鸡洗净，去除杂质，再用开水稍微烫一下，煮沸后去掉浮沫。
姜切片备用。
把灵芝清洗干净，加水泡泡，浸泡15分钟左右。
炖鸡过程中，可以添加一些枸杞，增加营养成分。如果不喜欢枸杞，可不加。
将炖好的鸡肉放入锅中，加入清水。
加入姜片和浸泡好的灵芝。
大火煮开后，转小火慢慢煮上1-2个小时。
加适量盐调味后即可食用，尽量不要加味精，保持汤的原汁原味。
小贴士
1、避免在汤中加入太多的调料，破坏原汁原味，减少营养价值。
2、老母鸡和灵芝都具有很高的药用价值和美容保健作用，但煮太长时间会破坏其中的营养成分，所以煮汤时间要适当。
3、如果口感不错，可以多煮一些，尽量不要浪费。
结语
老母鸡加灵芝炖汤不仅好喝，营养丰富，还有很好的养生效果，特别是对于需要滋补身体的人群，是非常不错的选择。通过合理的选材、烹饪和煮汤时间，可以让这道菜肴更加美味，保持它的原汁原味和营养价值，受到大家的喜爱和追捧。
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