紫灵芝有一点苦味能吃吗？
紫灵芝，又名紫芝、紫色灵芝、紫色灵芝孢，为灵芝属真菌。据《本草纲目》载，灵芝“味苦而性温，无毒而能补”。紫灵芝稍带苦味，大家都想知道它能不能食用。
紫灵芝是否适合食用？
紫灵芝虽然口感稍带苦味，但其营养价值极高。它含有多种人体所需的营养成分，例如甾体类、多糖、酚类化合物等，同时紫灵芝还具有、免疫调节、降、降等功效。
经过实验室检测，紫灵芝和其他灵芝科植物的主要成分都是纤维素和木质素，所以其主要有益成分不易被人体消化吸收，在炖汤、煮粥、煲鸡汤等料理中添加紫灵芝能够充分提取营养成分，让人体更易于吸收。
如何食用紫灵芝？
既然紫灵芝可以食用，那么在我们的饮食中如何加入它呢？
其实，在炖汤、煮粥、煲鸡汤等口感绵密，能够完全提取营养成分的食物中加入紫灵芝就可以了。特别是在秋冬季节，汤煲得越久，营养就越足，尤其适合长辈、妇女儿童等人群食用。
除了和其他配料一起烹饪外，紫灵芝还可以研磨成粉末，把它制成茶、胶囊、口服液等，方便人们食用。不过需要注意的是，紫灵芝属于材类食品，需要视个体情况适量食用。
如何保存紫灵芝？
虽然紫灵芝的营养价值很高，但是因为其主要成分是木质素和纤维素，所以保存起来也比较困难。
建议把紫灵芝放在对冲、阴凉、通风干燥处，避免阳光直射和潮湿。要避免在空气中保存时间太长，好在一个月内食用完，否则容易出现腐败、发霉等情况，影响其食用价值。
结语
虽然紫灵芝稍带苦味，但是根据科学研究它含有多种人体所需的营养成分，是一种非常好的食用菌类植物。在食用时需要注意适量搭配，同时放置妥当，才能尽可能保留其营养价值。
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