石斛灵芝陈皮炖瘦肉的做法
石斛、灵芝、陈皮，都是中的佼佼者，含有大量的营养成分，能够帮助身体养生养颜。而瘦肉则是蛋白质的良好来源，但烹饪时若是不慎则容易变硬，影响口感。所以，今天我们来介绍一下石斛灵芝陈皮炖瘦肉的做法，既能保证肉的质地又能带来更多的营养口感。
所需材料
瘦肉：500克（选用五花肉或者猪肋排都可以，但要先把肉切成块状）
石斛：5克左右（用营养丰富的石斛来弥补现代人贫的状况，能够有效地增强和身体抗能力）
灵芝：5克左右（具有多种功效，能够保护、增强、调节和等）
陈皮：3克左右（陈皮是在晒干和贮藏过程中，橘皮所获得的干燥的颗粒。它可以帮助肉更容易入味，并具有消化作用）
姜片：3片左右（能够去腥增香，不过可以根据个人口味决定添加量）
料酒：适量（可以去腥增香）
盐：适量
清水：适量
制作步骤
1.将瘦肉洗净，切块，用沸水烫一下，去除沫。
2.陈皮洗净后用温水泡10分钟，之后切成小块备用，姜片切成丝备用。
3.将洗净的石斛和灵芝放入开水中煮沸3-5分钟，捞出后沥干水分，确保干爽后备用。
4.锅中放入适量油，将瘦肉煎至表皮金黄。
5.放入姜丝翻炒几下，加入适量的料酒，继续煮热至酒精蒸发后，加入清水淹没瘦肉，火候大将煮沸后撇去浮沫。
6.将泡石斛与灵芝、陈皮一并放入锅中，继续烹煮2小时左右，后加入适当盐调味即可。
小贴士
1.石斛、灵芝、陈皮三者中任意一样的营养成分都非常丰富，通过炖肉将营养成分充分释放出来，使其易于被身体吸收。
2.将肉块进行烫水处理，能够去除一部分的沙土和其余不好的成分。
3.糯米饭与炖肉是佳搭档，鲜美的汤汁融入到糯米饭中，吃在嘴里绝对是美味与健康的双重享受。
4.根据个人需要可以适当增减调料，但是中质比较温和，可不必担心过度食用的问题。
将这道美味的石斛灵芝陈皮炖瘦肉做好后，色香味俱佳，不仅有丰富的营养成分，还兼具美味可口的口感，是一道难得的营养佳品。推荐大家在家里也试一试，让家人朋友一同品尝。祝大家健康美味！
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