介绍
竹菇灵芝炖排骨是一道非常营养丰富的美食，它富含蛋白质、钙、铁、锌等多种营养成分，还含有人体必需的氨基酸和微量元素。这道美食不仅味道浓郁鲜美，而且能够提高人体、增强体质、滋补身体。
材料
猪排骨500克
竹荪100克
灵芝50克
红枣20克
枸杞10克
姜3片
葱1根
清水适量
料酒1汤勺
盐适量
做法
将猪排骨用清水烫洗干净。
将竹荪和灵芝浸泡在温水中，大约浸泡30分钟左右，取出后切成小块备用。
将红枣和枸杞洗净备用。
将热水烧开，将烫洗好的猪排骨放入锅中焯水，将沫去掉。
将焯好水的猪排骨放入锅中，加入适量的清水。
加入姜片和葱段，再加入料酒。
将竹荪和灵芝放入锅中，加入适量的盐。
倒入红枣和枸杞，用大火烧开后转小火慢炖，炖到猪肉变得很烂。
炖好后即可关火食用。
小贴士
1.选择排骨时要先泡水，焯水时沫会浮出来，这样炖出来的排骨更美味。
2.炖之前可以把猪排骨用开水焯一下，将肉的和脏东西先处理一下，去掉脏物，有利于后期的口感。
3.炖的时间越长味道越浓，建议慢炖至少2-3小时，吃的时候再加适量的盐调味。
结语
竹菇灵芝炖排骨不仅口感浓郁鲜美，而且富含营养，有益于健康。可以根据个人口味适当增加或减少盐巴的用量。建议大家在家里也尝试着做一下这道美食，一起品尝一下家常的味道。
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