磨菇灵芝煲鸡汤的做法大全
磨菇和灵芝都是具有作用的材，煲入鸡汤则可以为身体补充营养，增强。以下是磨菇灵芝煲鸡汤的制作方法。
材料
鸡肉1只，去皮切块
磨菇300克，洗净切片
灵芝干1片，泡软切片
姜片4-5片
葱段2-3根
盐、胡椒粉适量
清水适量
步骤
1.鸡肉处理
将购买的鸡肉去皮，切成适当的大小。同时清水中加入少量盐，浸泡鸡肉10分钟后取出，沥干水。
2.磨菇、灵芝处理
磨菇洗净切片，灵芝干用温水泡软后切片，备用。
3.汆烫鸡肉
用滚水将鸡肉焯烫一下，去除表面的水。
4.焯烫磨菇和松芝
用开水将磨菇和灵芝焯烫一下，去除表面的杂质。
5.备齐调味
姜和葱洗净切片，备用。同时将适量的盐、胡椒粉备齐。
6.煲汤
将焯烫过的鸡肉、 磨菇片和灵芝片放入煲中，加适量清水，放入姜片和葱段，开大火煮沸后将火调至小火继续煲一个半小时。
7.调味
在煲好的鸡汤中加入盐和胡椒粉调味即可。
小贴士
磨菇如用生吃的, 可能有, 烹饪前必须清洗；
要保证鸡汤的鲜味，可以在煲汤的时候加一些枸杞。
磨菇灵芝煲鸡汤是一道营养丰富的鸡汤，对于身体的健康非常有益。需要注意的是确保磨菇处理干净，鸡肉焯烫干净，才能做出美味的汤。大家可以尝试着制作一下，感受到汤中的营养与味道。
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