红枣灵芝天麻炖鸡的做法
红枣、灵芝、天麻是中医上常用的三味材，具有滋补养生和调理身体的功效。将这三味材与鸡肉搭配炖制，不仅可以增加鸡汤的营养价值，还可以起到养生保健的作用。
材料准备
主料：土鸡一只
辅料：红枣10枚、灵芝10克、天麻10克、姜适量、盐适量、料酒适量
步骤说明
1.准备好所有食材，将鸡洗净、去毛、去内脏。红枣、灵芝、天麻用清水洗净。
2.将鸡切成块状，姜切成片状。
3.锅中加清水，加入鸡块，大火煮沸后撇去浮沫，倒掉水，重新加水。
4.将红枣、灵芝、天麻、姜片一同放入锅中，大火煮沸后转中小火慢炖。
5.1小时后，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀，继续炖煮20分钟左右，直到鸡肉酥软入味。
6.将炖好的鸡汤倒入碗中即可食用。
小贴士
1.鸡可以用卤水浸泡10分钟，更加入味，也可以不进行浸泡直接炖制。
2.灵芝可以根据个人口味适量增减，多吃不会有副作用。
3.天麻口感苦涩，需要适量，以免影响鸡汤的味道。
4.若是喜欢更加鲜美的口感，可以加入几片香菇或者木耳。
5.炖制过程中需要不时地搅拌，可以让鸡汤更加均匀入味。
炖制好的红枣灵芝天麻炖鸡，不仅色香味俱佳，还能帮助调整身体状态，增强身体，在日常生活中可以经常食用，保持身体健康。在食用时还可以搭配米饭等主食一起食用，增加饱腹感。这道菜品适合孕妇、儿童、老人和体质虚弱的人士食用，是一道让人真正放心的美食。
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