灵芝麦冬黄芪鸡汤做法
鸡汤是一道滋补身体的美味佳肴，而加入灵芝、麦冬、黄芪等材后更是增添了其功效和味道。下面是一份美味又养生的灵芝麦冬黄芪鸡汤的做法。
食材准备
1只整鸡、20克灵芝、30克麦冬、20克黄芪、适量的姜片、盐、料酒、水。
步骤
1.将鸡洗净去内脏，放入开水中焯水，捞起用清水冲洗干净。
2.将鸡切成小块，放入开水中焯水，捞出后清水冲洗干净备用。
3.将灵芝、麦冬、黄芪分别用清水泡发30分钟左右，备用。
4.将一些姜片放在鸡块中，加适量料酒腌制15-20分钟。
5.将鸡块放入砂锅内，加入适量清水，放入泡发好的灵芝、麦冬、黄芪、适量的姜片和盐。
6.将砂锅放入火上，大火煮开后改用小火慢慢炖煮，约煮1-2小时。
7.后根据口味再调整一下盐的量就可以出锅了。
营养价值
灵芝、麦冬、黄芪都是具有补益身体的材。其中，灵芝具有养心、安神、提高的功效；麦冬能够清热润、补脾益胃、清热；黄芪有益气、提高的作用。同时，鸡肉中含有丰富的蛋白质，常食有强身健体的功效，能够增强体力、调节身体的生理机能。
适宜人群
灵芝麦冬黄芪鸡汤适合所有人食用，尤其适合体质虚弱、气不足、低下、衰弱、多梦的人食用。同时，鸡汤中的营养成分也有助于女性朋友祛痘养颜、嫩肤美容。此外，长期工作压力大、手脚发凉、关节的服务员、程序员等白领人士也可以适当食用。
注意事项
1.鸡汤过咸不利于健康，用盐的量也不能太少，一般应该根据自己的口味加适量。
2.砂锅煮鸡汤的时候需要火候适中，不要太旺，以免鸡块煮烂。
3.灵芝的味苦，所以在泡发后可以用开水焯一下再放入鸡汤中，这样可以去除其苦味。
小结
灵芝麦冬黄芪鸡汤具有滋补身体、提高的功效，同时也非常美味，适合各个年龄的人群食用。在制作的过程中，需要注意火候适中、用盐的量不宜过多等问题。
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