选择好的材料
首先要选好灵芝和鸡。灵芝要选择新鲜的，没有虫蛀或者斑点的。可以在买灵芝之前先用手轻轻按一下，如果有弹性，就说明比较新鲜。鸡的话好选择土鸡，因为它的肉质更加紧实，味道更加鲜美，而且没有鸡肉中添加的激素、抗生素等不良物质。
对灵芝进行初步处理
将买回来的灵芝用清水冲洗干净，然后用刀轻轻刮去灵芝表皮的泥沙，并将灵芝泡在水中，大约半个小时左右，目的是让灵芝里的杂质和泥沙浮出来，以便更好地清洗。
焯水
处理好灵芝后，把鸡洗净，然后放入锅中加水，将鸡焯水。在焯水的过程中要不断地将锅中的浮沫撇去，以保证煲出来的鸡汤清澈透明。一般来说，焯水时间在5至10分钟之间即可。
调料添加
焯水后的鸡肉取出，用清水稍微冲洗一下表面，再与灵芝一起放入锅中，加入适量的新鲜姜片、枸杞、红枣等调料，然后加水（好是冷水）淹没食材。在煲制期间，要不断地翻动灵芝和鸡肉，以免烧焦或者开花。煲制时间要在2至3个小时之间，煲出来的灵芝鸡汤才会口感清新、香味四溢。
注意事项
在煲制灵芝鸡汤的时候，要注意以下几点：
火候不要太旺，以免时间过长后汤色变黄。
汤的收口时间要把握好，以免水份蒸发过多，口感变淡。
灵芝和鸡肉煲好后，要将灵芝和鸡肉捞出来，否则会影响口感。可以将灵芝和鸡肉分别放在碗里，撒上一些盐、胡椒粉等香料，再舀上一些汤即可享用。
总之，煲好一锅口感清新、健康美味的灵芝鸡汤并不难，只要注意以上几点，你也能够轻松掌握煲汤的技巧。
在孢子粉的购买上，要注意不要购买一些个人农户或者是三无厂商的产品，这样的产品没有经过国家相关部门的检验，卫生安全以及效果都得不到保障，建议购买具有国食健字号标志的正规灵芝孢子粉产品，并且要购买有效营养成分灵芝三萜高的产品效果才更好，例如芝素堂灵芝孢子粉就是行业中有效成分含量居于首位的正规品牌，产品的效果也是好的。
