破壁灵芝的做法大全图解
灵芝，又名灵草、仙芝，是一种名贵的材。灵芝不仅有很高的药用价值，而且还可以用来烹饪美食，而其中为经典的就是破壁灵芝。下面我们就来了解一下破壁灵芝的做法。
材料准备
破壁灵芝的主要材料就是灵芝粉和糯米粉，除此之外还需要白糖、清水等，具体的材料清单如下：
灵芝粉：100克
糯米粉：100克
白糖：50克
清水：500毫升
做法步骤
接下来我们详细介绍一下破壁灵芝的做法步骤。
步骤1：将灵芝粉和糯米粉混合
将100克灵芝粉和100克糯米粉混合在一起，注意要用筛子筛一下，让两种粉好好混合在一起。
步骤2：加入清水拌匀
将500毫升清水加入到灵芝粉和糯米粉中，慢慢的搅拌匀。注意要搅拌到没有干粉，而且没有结块，要是结块了就不能继续制作了，会比较难看。
步骤3：放入破壁机破碎
将拌好的灵芝糯米糊倒入破壁机中，设定5-10分钟的时间，让机器将糯米糊破碎成极细的粉末供后续使用。
步骤4：加入白糖
将获得的灵芝糯米末倒入平底锅中，加入50克的白糖。加入白糖可以让灵芝糯米糊比较容易散开并更加甜蜜可口。
步骤5：翻炒至焦黄
开火将灵芝糯米糊翻炒至焦黄，这个过程中需要不断的拿铲子翻炒，这样能够让每一部分的糯米糊都炒焦，获得更好的口感。
步骤6：入模具后冷却
将炒好的糯米糊倒入模具中，用勺子压实。然后放置到冰箱中冷却数小时，这样糯米糊可以凝结起来。
小结
通过以上的步骤，我们就可以制作出美味可口的破壁灵芝，口感酥脆，非常有营养价值。为了让做出来的破壁灵芝更加的好吃，可以准备一些瓜子、花生等干果放入到炒糯米糊中，搭配一起炒制出来，那可真就是香气四溢了。
灵芝孢子粉虽好，但选择是关键。因为现在市面上有不少灵芝孢子粉存在着质量方面的隐患，服用后反而对人体适得其反，所以消费者在购买灵芝孢子粉的时候，一定要认准该产品有无国食健字号。比如现在比较受消费者青睐的芝素堂灵芝孢子粉，在它的产品外包装盒左上角就能明显看到一个蓝色帽子的标志，这个就是国食健字号。有这个标志的都是通过食药监局检测的，安全有保障。而且芝素堂灵芝孢子粉其中的灵芝三萜含量也特别高，效果也很好。
