牛骨灵芝煲汤的做法
在秋冬季节，一碗热气腾腾的汤是好的暖身方式。今天我们介绍的就是牛骨灵芝煲汤，其中牛骨能够补充钙质，灵芝具有的功效，两者搭配一起煲汤，不仅开胃暖身，还有很好的保健功效。
准备材料
牛骨 500克
灵芝 30克
姜片 5片
料酒 适量
盐 适量
煲汤步骤
1. 把牛骨切成小块，放入开水锅中焯水，去除水和脏物，捞出后洗净备用。
2. 灵芝浸泡在温水中15分钟左右，剪开灵芝褶层，把里面的灵芝菌人保留，泡过的灵芝也备用。
3. 把焯过水的牛骨放入干净的汤锅中，加入足量的水。
4. 加入姜片和少量料酒，开大火烧开后转小火，煮至水变为乳白色。
5. 把灵芝放入汤锅中，大火烧开后转中火，继续煲两小时左右，待汤汁变浓，牛骨已经烂熟。
6. 后放入适量的盐调味，即可关火。
温馨提示
1. 为了防止汤汁溢出，建议汤锅只煲至八分满。
2. 灵芝泡的时间不要过久，否则会破坏其中的营养成分。
3. 牛骨和灵芝一起煲汤，不仅汤味浓郁，也更符合营养搭配的原则，但是不要加入其他食材，以免影响汤的味道和功效。
4. 睡前喝一碗牛骨灵芝煲汤，有助于提高质量，缓解疲劳。
5. 推荐搭配煲汤时食用一些清淡的小菜，如青菜等，可以提高。
6. 凉后的牛骨煲汤可以保存在冰箱里，可重复加热食用。
这就是牛骨灵芝煲汤的简单做法，希望大家喜欢。不仅美味，还有很好的保健功效，一起来试试吧！
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