介绍
灵芝骨头是一道健康美味的家常菜肴，在中医中灵芝具有平衡身体平衡免疫系统的效果，而骨头富含胶原蛋白，能够美容养颜，结合起来可以补钙壮骨，滋补养颜，是一道营养丰富的菜肴。
材料
灵芝骨头的主要材料是猪肋骨和灵芝，此外还需要一些葱姜蒜等调味品。
做法窍门
为了让灵芝的味道更加浓郁，可以先将灵芝焯水，然后加入猪肋骨中一起炖煮。
另外，在炖煮过程中，可以加入一些豆腐干或木耳等配菜增加风味。同时，猪肋骨提前焯水，可以去除多余的脂肪，使口感更加清爽。
在选购猪肋骨时，应当选择细嫩的肋骨，质地坚实、去骨完整，新鲜表面无黑斑和痕。然后，将其用温水浸泡1-2小时，去除多余的水。
具体步骤
1. 把锅内加水烧开，放入焯水后的灵芝，焯一下捞出备用。
2. 将猪肋骨焯水去腥，起沫后加入焯水后的灵芝和一些葱姜蒜等调味品，大火烧开后转小火炖煮2个小时。
3. 如果喜欢放一些配菜，可以在后10分钟加入豆腐干或木耳等食材。
4. 出锅前根据个人口味加盐和其他调料即可。
小贴士
1. 如果时间充裕，可以选择晚上炖到早上，这样炖出来的骨头更加入味，也更有营养。
2. 炖煮的火候要掌握好，时间过短口感会生硬，过长会过于烂烂泥，影响口感。建议大约煮2个小时左右，根据个人口感调整时间。
3. 选择猪肋骨时，一定要选用新鲜的，因为太老的骨头营养会大幅度下降。
视频分享
以下是一段灵芝骨头的做法视频分享，供大家参考。视频中还介绍了一些技巧和注意事项，有兴趣的可以观看一下。
[视频链接]
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