田七灵芝炖鸡：营养美味还有保健作用
炖鸡是一道中华名菜，有营养丰富、美味可口、易于消化等特点。那么，如果加入田七和灵芝等材，不仅可以增加炖鸡的营养价值，还有保健作用。下面，我们就来介绍一下田七灵芝炖鸡的制作方法和营养价值。
制作方法
材料：土鸡1只（约1000克）、田七10克、灵芝10克、红枣10枚、姜3片、葱1根、料酒适量、盐适量、凉水适量
做法：
将土鸡宰杀干净，洗净水，焯水去腥，洗干净备用；
将田七、灵芝、红枣清洗干净备用；
姜切片，葱切末备用；
炖锅加入适量的水，放入料酒、姜片、葱末，烧开后将焯过水的鸡倒入炖锅中；
再放入田七和灵芝，将红枣放入锅中煮10分钟；
加盖，转小火炖2小时，中途可以根据口感加盐调味。
注意：不要加入太多的水，炖煮时应注意火候，防止炖焦。
营养价值
1.田七具有、清热、止等作用；
2.灵芝具有免疫调节、抗、降低等作用；
3.红枣具有调理脾胃、滋阴润燥、等作用；
4.土鸡肉质细嫩、味道鲜美、蛋白质含量高、易于吸收。
综上所述，田七灵芝炖鸡具有营养、美味、保健的特点，适合孕妇、贫者、体虚者、后虚弱者等人食用。但需要注意的是，、胃酸过多、体质等人群不宜多吃。
后，我们要提醒大家，无论是什么食材的搭配，在做菜的时候一定要注意用料的搭配和火候的把握，让食材的营养价值得到大化的发挥！
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