介绍
灵芝是一种常见的材,被称为“草中之王”,具有、免疫调节、降等多种功效。而烤鸡则是世界上为广泛流行的烹饪方式之一,烤出来的鸡肉香味扑鼻,口感鲜嫩。
我们将这两者结合在一起,打造出了一道独特的美食——特色灵芝烤鸡。
材料准备
1. 光鸡一只(约1.5kg)
2. 灵芝5-6朵(干灵芝或鲜灵芝均可)
3. 大蒜适量
4. 姜片适量
5. 料酒适量
6. 盐、胡椒粉、孜然粉、花椒粉适量
7. 蜂蜜适量
步骤
1. 准备灵芝鸡料
将干灵芝泡发,或者使用鲜灵芝直接切成小块。
取一只光鸡,剁成小块(或者保留完整,切两刀),用料酒、盐、胡椒粉、孜然粉、花椒粉、大蒜、姜片拌匀,腌制20分钟。
2. 烤制灵芝烤鸡
将腌制好的鸡肉和灵芝放在平底锅中,用小火慢慢烤制。翻烤至两面金黄色。
在灵芝烤鸡表面上刷上一层蜂蜜,烤至表面红褐色即可出锅。
小贴士
1. 灵芝可以放入鸡肉内部烤煮,也可以表面同步烤制。
2. 灵芝烤鸡可选择全翅、全腿、半翅半腿等等不同部位烤制。
3. 灵芝烤鸡可选用鲜灵芝或干灵芝,但对于干灵芝,需要提前浸泡发开。
结语
特色灵芝烤鸡,富含蛋白质,且灵芝的多种功效让烤鸡更加健康美味。在家里DIY也能做出一道道高级美食,这样的美食实在是太高大上了。

后,还是要提醒大家,尽量购买新鲜的灵芝,这样烤制出来更加美味。祝大家品尝愉快!
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