介绍
近年来，灵芝因其功效被越来越多人所熟知。灵芝能够提高人体，有抗和功能，还能降低和等。有研究表明，灵芝还有一种神奇的作用——炖肉时的佐料。
灵芝炖肉的好处
灵芝富含多种维生素、微量元素和一些活性成分，炖肉时能够发挥出其美味和功效。炖肉时加入适量的灵芝，既可以减少动物蛋白对人体的伤害，又可以起到调节肠胃和延缓的作用。
灵芝炖肉的适用人群
适宜于体虚、体质较差、肠胃不适的人群，特别是有高、高、高等症的人群。此外，也适宜于需要补充营养、延缓的人群。
炖肉所需材料
500克老母鸡、50克灵芝片、100克枸杞、适量的盐、料酒、生姜、葱等。
制作步骤
1.老母鸡宰杀好后洗净，剁成适量大小的块。
2.将灵芝片用清水浸泡半个小时，然后剪成小块备用。
3.将枸杞放入清水中焯一下水，捞出备用。
4.准备调料，生姜切成片，葱切成小段。
5.起锅放入适量的水，加入调料，烧开后再放入切好的鸡块，焯一下水。
6.捞出鸡块，洗净后放入砂锅中，加入清水，再放入灵芝片和枸杞，烧开后撇去浮沫，再用小火慢慢炖煮1-2小时。
7.加入适量的盐和料酒，再煮一会儿即可。也可以根据个人口味加入其它调料。
注意事项
1.炖肉时一定要用小火，时间越长肉越嫩。
2.砂锅好使用不锈钢或抗热玻璃等材质，不要用铝制锅具，以免影响营养和加速老化。
3.鸡块要焯水，能够去除多余油腻和脏物。
4.灵芝片、枸杞等材料可以根据个人口味适量调整。
结语
灵芝炖肉是一道既美味又营养的佳肴，可以补充人体所需的营养物质，还能够起到调理肠胃、延缓的作用。但是，在食用灵芝时也要注意适量，过量食用会有副作用。
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