简介
灵芝是一种被誉为“神草”的中草药，具有很多的功效。而鸽子则是一种瘦肉质量高的禽类肉食。将灵芝和鸽子熬成汤，不但可以发挥灵芝的营养价值，还可以调理身体，补充肉质蛋白质和氨基酸，使人体健康、长寿。下面就为大家介绍一下制作美味营养的灵芝鸽子汤食谱。
材料
鸽子1只（约500克）
灵芝6-8克
姜3片
盐、料酒、葱花、胡椒粉等适量
鸡精（可选）
步骤
将鸽子宰杀去内脏，清洗干净。
灵芝清洗干净，切成薄片。
将锅中的水烧开，将鸽子浸泡在水中焯水，捞起备用。
清洗干净的砂锅内注入适量清水，加入姜片和鸽子，大火烧开后转小火炖煮1小时。
炖煮30分钟后加入切好的灵芝，继续炖煮1小时。
加入适量盐、料酒、葱花、胡椒粉和鸡精，稍微煮沸即可。
注意事项
灵芝要保证干净，不要购买没有清洗和加工的灵芝，否则易受到污染而影响食品安全和口感。
在煲制汤时，不要让汤水干掉，否则容易糊底或者烧焦，影响口味。
熬制过程中不要加入糖，这样会影响灵芝中的营养成分，从而降低药食两用的功效。
适当的加入姜片和料酒能够去腥增香，加入适量的调料也可以提高汤的口感。
营养价值
灵芝金光鸽子汤富含鸽子的蛋白质、矿物质等营养成分，灵芝含有多糖、三萜类、氨基酸等多种活性成分，具有免疫调节、、抗等多种保健作用。熬制汤汁中也含有大量胶原蛋白，能够滋润、美容养颜。适量食用有助于调理身体，提高，。
结语
灵芝金光鸽子汤是一道美味又营养的汤，适合各个年龄段的人食用。要注意选材和煮制方式，才能发挥灵芝和鸽子的营养价值。特别是现代社会人工制品多、空气污染严重，适当食用一些保健食品，如灵芝汤，对于身体健康有很大的帮助。
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