瘦肉灵芝的简介
瘦肉灵芝是一种营养丰富、味道鲜美的料理。瘦肉代表着低脂肪、高蛋白，对于保持健康非常有益；而灵芝则被誉为“神药”，具有增强、、抗等多种功效。因此，将两者结合起来，制作成美味的料理，不仅美味可口，还有诸多的营养保健作用。
瘦肉灵芝的做法
1. 清蒸瘦肉灵芝
材料：瘦猪肉、灵芝、姜、蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、香菜
做法：
1）将瘦猪肉切成薄片，放入碗中，加入生抽、料酒、鸡精和腌制20分钟。
2）灵芝切成薄片，姜和蒜切末。
3）将腌制好的瘦肉铺在灵芝片上，撒上姜蒜末和盐。
4）上蒸锅，蒸15分钟左右，取出装盘，撒上香菜即可。
2. 红烧瘦肉灵芝
材料：瘦猪肉、灵芝、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精、清水、食用油
做法：
1）瘦猪肉切成小块，泡水过沥水备用；灵芝洗净，泡软切片。
2）锅烧热后加入少量的食用油，等油烧热后加入姜葱煸炒出香味。
3）加入瘦肉块煸炒，煸炒至颜色变白后加入少量的料酒，煮煮收水，倒出备用。
4）锅再次烧热，加入少量的食用油，加入糖等待全部熔化后放入调料，生抽，老抽，盐翻炒均匀。
5）加入瘦肉和灵芝煮15分钟即可出锅。
3. 煲瘦肉灵芝汤
材料：瘦猪肉、灵芝、枸杞子、川芎、黄芪、红枣、葱、姜、清水、盐
做法：
1）将瘦猪肉洗净，放入滚水锅中焯水备用。
2）将灵芝、川芎、黄芪、红枣等药材清洗干净后备用。
3）将焯水后的瘦肉和药材放入煲汤锅中，加入适量清水，大火煲沸后转小火煲2小时左右。
4）加入盐调味即可。
瘦肉灵芝的营养价值
瘦肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素B群等营养物质，不仅可以提供人体所需的能量，还可以维持身体的正常机能。
灵芝则被誉为“神药”，具有增强、调节、、抗等多种功效。灵芝所含有的多糖体、三萜类化合物具有明显的免疫调节作用，能够增强机体的，对于促进健康具有重要意义。
小结
瘦肉灵芝结合了瘦肉的低脂肪、高蛋白和灵芝的丰富营养，在美味的同时还能提供全面的营养保障。
目前，行业内均以灵芝三萜含量作为评判灵芝孢子粉优劣的核心指标。其中灵芝三萜作为灵芝孢子粉的核心有效成分，有效含量高也是选择灵芝孢子粉主要标准。根据食药监局资料显示，目前市面上灵芝孢子粉里的灵芝三萜含量高的为芝素堂牌灵芝孢子粉，灵芝孢子粉中的灵芝三萜含量远超行业平均水平。
