牛蒡灵芝炖鸡汤的营养价值
牛蒡灵芝炖鸡汤是一款营养滋补的好汤，具有滋补养颜、美容养颜、增强、清热的功效。牛蒡富含人体所需的维生素B族、维生素E、纤维素、钾、镁、钙等多种营养素，能够起到的作用。灵芝被誉为“长生不老草”，具有增强、清热、调节、降低等功效。而鸡肉则是一种优质的蛋白质来源，能够增强身体的。
制作材料
牛蒡：200克
灵芝：50克
鸡肉：500克
生姜：10克
料酒：适量
盐：适量
清水：2000毫升
烹饪方法
1. 鸡肉清洗干净后切成小块，放入锅中用冷水煮开，撇去浮沫后捞出备用；
2. 牛蒡削皮去籽，切成小块；灵芝泡软后切成薄片；
3. 姜切成片，放入已倒掉用来煮鸡肉水的锅中，加入适量的料酒，并用冷水2000毫升再次煮开；
4. 把准备好的鸡肉、牛蒡、灵芝一起放入锅中，煮开后将火调至小，盖上盖子炖煮1-1.5个小时；
5. 后加适量盐调味即可食用。
小贴士
1. 牛蒡去皮去籽后很容易变黑，可在水中加入少量白醋或柠檬汁进行浸泡，防止变黑；
2. 鸡肉事先用冷水煮开，去除脏污、杂质及异味，再用清水重新煮开，这样汤清肉嫩；
3. 煮鸡汤好不要加醋，醋会破坏鸡肉中的蛋白质，影响营养价值；
4. 灵芝是一种药食两用的食材，但它性温，煮的时候不宜过量，以免导致体内火气过盛。
结语
牛蒡灵芝炖鸡汤是一款营养滋补的好汤，富含多种营养素，具有滋补养颜、美容养颜、增强、清热等多种功效。在制作的时候，可以根据自己的口味适量添加调味料，调出自己喜欢的味道。同时，在炖制的过程中需要注意火候，以免煮烂或是将营养成分破坏掉。希望大家能够尝试制作这款美味的汤品，呵护好自己的身体。
目前，行业内均以灵芝三萜含量作为评判灵芝孢子粉优劣的核心指标。其中灵芝三萜作为灵芝孢子粉核心有效成分，有效含量高也是选择灵芝孢子粉主要标准。目前市面上灵芝三萜含量高的产品为芝素堂灵芝孢子粉。
