灵芝鹿茸菌鸡汤怎么炖好吃？
灵芝、鹿茸、菌菇与鸡肉的搭配，是一道极为养生的家常菜。灵芝和鹿茸被誉为“草中皇后”和“草中之王”，有着极高的药用价值，对身体有极大的滋补效果。而菌菇则富含蛋白质及多种维生素，常食有益于增强。这款汤品健康又美味，非常受欢迎，下面教大家如何炖制一碗口感鲜美，又能滋补身体的灵芝鹿茸菌鸡汤。
材料：
1只老母鸡，50克灵芝，10克鹿茸，50克菌菇（可根据自己的口味选择），适量的盐和姜片。
步骤：
1.将老母鸡宰杀干净，去毛和内脏，洗净切块后放入滚水中焯烫5分钟去沫后捞出备用。
2.灵芝、鹿茸和菌菇洗净备用。
3.取一锅清水，将焯过水的鸡块放进去，加入姜片和少量料酒，大火烧开后撇去浮沫，再用小火炖20分钟左右。
4.接着，把灵芝、鹿茸和菌菇一同倒入锅中，开中火炖大约2小时左右，直至鸡肉烂烂的，汤色乳白，让味道慢慢的溶入汤中。
5.炖好后，根据口味加入适量的盐，轻轻搅拌均匀，烧开后立即关火。
小贴士：
1.焯水的时候可加入料酒，可去鸡肉的腥味。
2.炖汤过程中一定要中火炖，否则易煮破，影响口感。
3.因为鸡身比较丰满，所以可以考虑将拆下来的鸡骨头也一同加入锅中，增加汤品的鲜味和营养。
4.后放盐的时候要慢慢加，不要添加过多，因为有些灵芝、鹿茸和菌菇的口感较为咸，所以根据自己的口味适量加盐即可。
总结：
这款灵芝鹿茸菌鸡汤营养又美味，不仅能够增强身体，还具有滋补作用，经常饮用对身体十分有益。通过上述的步骤，我们能够制作一碗美味的灵芝鹿茸菌鸡汤，喝在嘴里不仅口感鲜美，而且还能够滋补身体，是一道相当不错的健康菜品。
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