介绍
灵芝菌菇鸡汤是一道营养丰富的汤品，以高蛋白素质的鸡肉为主要食材，补充了人体所需的胶原蛋白和各种氨基酸，再加上灵芝和菌菇，有助于强化人体免疫系统，提高身体的。如果您一到冬天就爱上了热腾腾的鸡汤，那么请继续往下阅读本文，我们将为您介绍烹制灵芝菌菇鸡汤的具体步骤。
主料准备
烹制灵芝菌菇鸡汤的主要食材有鸡肉、灵芝菌、金针菇、香菇、枸杞、红枣、生姜和料酒等。您可以根据个人口味自行调整用料的比例：
鸡肉：约500克，好选用无骨鸡腿肉或鸡胸肉;
灵芝菌：约50克, 准备时应将其洗净并切成小块;
金针菇：约50克，去根洗净待用;
香菇：约50克，洗净后去蒂取掉，切成两半;
枸杞：约10克;
红枣：约5枚，去核搭配调料使用;
生姜：约10克，用刀拍碎后备用;
料酒：适量，大约20毫升。
炖汤的步骤
1. 准备一个大砂锅或者汤煲，加入适量的清水，大火将水烧开，待水沸腾时放入生姜和料酒。
2. 接下来加入所有的主要食材——鸡肉、灵芝菌、金针菇、香菇、枸杞和红枣，继续大火煮沸，将火调至中小火，盖上锅盖，慢慢的炖煮。
3. 在前30分钟内，可以看到汤面上会浮起一些白色的泡沫，用勺子将之刮去清理干净，以提高汤品的口感。
4. 炖煮的时间大约需要2小时，期间可以根据口感适时添加热水。当鸡肉煮软，接近化开的状态时即可熄火，使锅内的食材可以继续在余温中慢慢烹制，让味道更加浓郁。
5. 捞出所有的食材，过滤出渣汤，把渣汤过滤成透明鲜香的鸡汤，倒回锅内，放入适量盐和味精搅拌均匀。
后的出品
烹制好的灵芝菌菇鸡汤色泽金黄，香气诱人，口味鲜美醇厚，滋味让人陶醉。配以适量的米饭或面条都可以，还可以再放入一些蔬菜作为点缀，更为美味健康。后，送上这道清香滋润的灵芝菌菇鸡汤，让大家在冬季里享受温馨惬意的时光。
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