节节高升！灵芝馒头什么颜色佳？
灵芝作为一种珍稀药材，素有“仙菇”之称，在老百姓心中一直享有益气安神、延年益寿的美誉。而灵芝馒头，则是利用灵芝粉末作为主要材料研制而成，是一道集口感、营养、保健等多重功效于一身的美食佳品。但是，对于灵芝馒头的颜色选择，却让很多人感到头痛。
浅颜色馒头 看似干净却品质一般
我们都知道发酵后的面粉会变得松软，容易咀嚼且口感好。但在灵芝馒头中加入的灵芝粉末属于药材类，具有较强的吸水性和黏附性，加入灵芝粉后发酵时间会受到影响，为了保证口感，如此就不得不使用较多的防腐剂和增稠剂。馒头的颜色也是利用色素来调整的。因此，浅颜色的灵芝馒头看似外观干净，实则质量一般。
灰色馒头 经典配色 但切忌过量
市面上不少的灵芝馒头是灰色或深灰色的，这样的颜色让人想起草药、营养等等，甚至被认为是高档次的颜色。但是，切忌以此为名，过量使用防腐剂，则会影响对人体的健康。其次，灵芝本身具有苦味，防腐剂会增加甜味，馒头中还添加了粘度较高的各种增稠剂，更容易影响口感。
金黄馒头——香松软中带质感
金黄色的灵芝馒头看似不起眼，但是它却具有完全的营养价值和口感体验。
首先，金黄色的灵芝馒头采用的色素是类胡萝卜素，实现了零增稠剂，零防腐剂。这样所发酵出的灵芝馒头在质地上活脱脱就是发酵好的面团，就像是妥善管理后的馒头那样，松软、香气扑鼻、口感好、有咬劲儿，加上天然的灵芝营养成分，味道更显独特。
其次，类胡萝卜素是一种较为安全和天然的颜料，能够有效地修饰出目前流行的颜色风格，口感上指望大家自己玩儿，吃起来感受到的是极为温和的甜味和灵芝粉带来的苦涩感。总体上，金黄色的灵芝馒头既不会影响口感，也不会影响到人体健康，是一种非常可以选择的健康食品。
结语
灵芝馒头可以说是集口感、营养、保健等多重功效于一身的美食佳品，而颜色的选择则关系到制作过程和产品的质量。浅颜色的灵芝馒头因为使用了防腐剂和增稠剂，所以实际质量一般。灰色馒头切忌过量使用防腐剂，因为其具有苦味，在背后加入糖分，容易影响口感。金黄色的灵芝馒头则具有完全的营养价值和口感体验，色素可为类胡萝卜素。我们应该尽量选择质量上佳、营养价值高、口感极佳的金黄色灵芝馒头，真正体验到灵芝的魅力！
灵芝孢子粉属于一种保健食品，所以在选择产品的时候要尽量选择正规牌子的，比如芝素堂牌灵芝孢子粉。因为这个牌子的有小蓝帽标识，是符合生产标准的，而且其中的灵芝三萜含量非常高，对身体效果更好。反之，如果你买的灵芝孢子粉没有国食健字号，并且没写明里面的有效含量灵芝三萜是多少，那么可能会对身体造成一定的损伤。
