灵芝莲子瘦肉的制作方法
灵芝莲子瘦肉是一道非常营养丰富的菜品，主要材料包括瘦肉、灵芝和莲子。这道菜品既可以作为一道家常菜，也可以让你在追求健康的同时品尝到美味佳肴。下面介绍具体的制作方法。
准备材料
猪里脊肉250克，隔水去水后切片；干灵芝30克，提前泡发好；莲子适量，去皮洗净。
烹制步骤
1.将瘦肉切成薄片，然后用盐、料酒、生抽、淀粉等调料腌制20分钟左右。
2.将泡发好的干灵芝切成小块备用，莲子适量去皮洗净，备用。
3.平底锅中倒入一汤匙橄榄油，加热后放入瘦肉片煸炒至熟透，盛出备用。
4.锅中留底油，加入泡发好的灵芝煸炒1分钟，加入清水烧开，加入莲子，大火煮沸3-5分钟。
5.加入煸炒好的瘦肉，继续煮沸1-2分钟。
成品展示
灵芝莲子瘦肉烩汤出锅后，味道香浓、汤汁浓郁，食用起来口感丰富，柔软可口、营养丰富，比单吃瘦肉更佳健康。
小贴士
1.莲子好提前泡发，这样可以减少煮的时间。
2.将瘦肉切片后再腌制可以让香味更深。
3.加热食用前注意搅拌均匀，这样汤汁更加美味。
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