灵芝的分类与菌种
灵芝作为一种传统材，在我们的生活中已经非常常见了。而灵芝按照生物学的分类，主要可以分为两种：双孔菌纲和伞菌纲。其中，双孔菌纲的灵芝主要是两个种：青芝和赤芝。青芝的颜色比较鲜艳，是绿色的，非常好识别。赤芝则是红色的，非常显眼，与人们日常的印象也比较接近。
而伞菌纲的灵芝则更加丰富多彩。伞菌目的灵芝有十多个种类，大家可能不太熟悉，比如厚菇灵芝、平菇灵芝等。不过其中的平菇灵芝，大家应该很熟悉了，因为我们平时吃的平菇就是它的亲戚。
此外，还有一种叫做牛菌的灵芝也非常有名，它是属于牛菌目的，常常被人们当成当成一种美味食材来看待。而此类灵芝更是被称为“食用灵芝”。
灵芝的全家福
不同种类的灵芝，它们的外形、口感、都不一样。我们可以把它们的形态与颜色做一下具体的比较。
青芝：表面有层绿色，像棒棒糖一样，非常好看。煮食后口感其实会有点像脆皮糯米饭。
赤芝：红色非常正，像极了红色葡萄酒，煮食后口感稍显苦涩。
牛菌灵芝：个头非常大，比一般的灵芝都要大，而在煮食中口感丰富，又香又鲜。
厚菇灵芝：长得很特别，表面毛茸茸的，比较好辨认。口感丰富，稍有一点苦涩。
平菇灵芝：和我们常见的平菇长得很像，口感则是非常嫩滑的感觉。
品味灵芝的多样招式
灵芝有很多种做法，人们可以根据自己的口味挑选适合自己的口感。
灵芝饮：这种是一种口感比较温润的喝法，可以将灵芝熬成茶喝，非常适合长时间熬夜的人。
灵芝鸡汤：把芝麻油、葱姜、盐、米酒、水放入煮锅，放入鸡肉和灵芝，熬煮几小时后就可以享受到一碗美味的灵芝鸡汤啦。
鲍鱼灵芝炖鸡：将鸡肉和鲍鱼配合药材灵芝一起慢炖，可以达到滋补、营养、美颜的功效。
灵芝糯米饭：将糯米饭和灵芝一起蒸熟，口感可谓是非常非常美妙了。
灵芝糕点：在糕点中加入灵芝，可以让糕点变得更加的香甜可口。特别是节日的时候，这种糕点非常受欢迎。
当然，不同的人还可能有不同的做法，大家可以根据自己的口感和想象，来尝试去创造出更多有趣的灵芝美食。
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