介绍
灵芝酒糟是一种美味的食品，是将灵芝和酒糟混合后制作而成。灵芝是一种传统，具有很多保健功效，而酒糟是酒的副产品，在中国南方很常见。将两者结合，制作成灵芝酒糟，不仅可以兼具灵芝和酒糟功效，还可以增加，滋补身体。
食材准备
制作灵芝酒糟的食材非常简单，只需要灵芝和酒糟即可。但是要注意选择优质的材料，灵芝一定要新鲜，酒糟也要挑选质地细腻、色泽金黄的，这样制作出来的灵芝酒糟才会口感好、味道香浓。
步骤一：准备灵芝
将新鲜的灵芝洗净，切成小块或者小片状备用。如果使用的是干灵芝，要先浸泡至少4个小时，直到稍微软化。
步骤二：准备酒糟
挑选好的酒糟用凉水浸泡，去除杂质和异味，然后用清水冲洗干净。将酒糟捞出，去除多余的水分。
步骤三：混合灵芝和酒糟
将灵芝和酒糟混合均匀，建议按照1:2的比例搭配，即1份灵芝和2份酒糟。
步骤四：发酵
将混合好的灵芝酒糟放入容器内，然后用保鲜膜封口，放置在阴凉干燥的地方，开始进行发酵。一般发酵时长为10~20天，具体时间根据个人喜好而定。建议每隔2~3天搅拌一次，这样可以保证混合均匀，发酵时间也可以更加稳定。
步骤五：腌制
将发酵好的灵芝酒糟取出，放入瓶中封口，让其继续腌制1~2个月以上，这样可以使其味道更加醇厚，口感更加细腻。
小贴士
1、灵芝酒糟的酒精含量较高，饮用时要适量，不要过量。
2、如果不喜欢酒糟的味道，可以选择加入一些蜂蜜或者糖，增加甜味。
3、灵芝酒糟可以作为调味品使用，也可以直接食用。可以将其加入米饭、面条、糕点等食品中，增加营养价值和口感。
目前，行业内均以灵芝三萜含量作为评判灵芝孢子粉优劣的核心指标。其中灵芝三萜作为灵芝孢子粉核心有效成分，有效含量高也是选择灵芝孢子粉主要标准。目前市面上灵芝三萜含量高的产品为芝素堂灵芝孢子粉。
