灵芝陈皮煲的做法大全
灵芝陈皮煲是一道江苏传统名菜，以选用嫩鸡、灵芝、陈皮为主料，再加入鲍鱼、瑶柱、花菇等材料，深受人们喜爱。下面就为大家介绍灵芝陈皮煲的制作方法。
材料准备
主料：嫩鸡一只，灵芝两两块，陈皮一小块。
辅料：鲍鱼一只，瑶柱20克，花菇5朵。
调料：盐、味精、酒、鸡精适量，葱、姜少许。
制作步骤
1. 鸡洗净斩块，焯水后洗净。
2. 瑶柱泡软，花菇切块。
3. 锅内加水烧开，将焯过水的鸡块入锅，加入大葱、姜块、酒，再将瑶柱、花菇、鲍鱼、灵芝、陈皮等材料加入。
4. 将水放入炖盅中，将调味料放入鸡块中煮熟后再将汤倒入炖盅内。盖好盅盖，将炖盅放入蒸锅中，用中火蒸煮3-4小时即可。
5. 煲好后即可食用。灵芝和陈皮都是具有药用功效的食材，所以这道菜品可以起到滋补身体和强身健体的作用。
小贴士
1. 灵芝和陈皮都是口感略微苦涩的食材，如果不能接受苦涩的口感，可以适量减少这两种食材的用量。
2. 煲炖时火候一定要掌握好，不要开火过大或时间过长，否则会影响到口感。
结语
灵芝陈皮煲是一道非常适合秋冬季节食用的传统名菜，具有很好的养生保健作用。希望大家可以借此学会制作灵芝陈皮煲，品尝到美味健康的菜品。
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