红参灵芝炖汤的方法及要点
灵芝与红参是中常用的两味补品，灵芝被称为“仙人草”，主要作用有清热、健脑益智、调节免疫系统等功效，而红参则是一味优秀的滋补品，常用于调节气、补养身体、增强等。将灵芝与红参炖汤，不仅可以共同发挥两味的效果，还可以更快的吸收到的营养成分，装满人体的健康。下面是红参灵芝炖汤的具体步骤方法以及要点。
准备材料
制作红参灵芝炖汤的主要材料是灵芝、红参以及其他的辅助材料，这是需要准备的材料清单：
清水：1500毫升
干灵芝：5~10克
红参：15克左右
其他辅料：枸杞、桂圆等少量
炖制步骤
制作红参灵芝炖汤的步骤主要分为四个阶段：
第一阶段：煮沸开水处理材料
首先准备好需要的材料，将灵芝和红参放入清水中，大火煮沸一到两分钟，这步有助于材料更好的煮透，并且能去除一部分的杂质，然后捞出材料冲洗干净，有效减少炖出的汤液中的杂质。
第二阶段：开锅炖煮
将处理好的材料放入砂锅或电炖盅中，加入清水和其他的辅料，大火煮沸后，转小火继续炖煮，炖制过程中需要加强调整水量，避免炖制过程中水分太少，导致炖出的汤液太浓，影响口感。
第三阶段：保持温度持续炖煮
将炖煮好的第二阶段的材料，放进已经预热加了清水的电磁炉上或者是可以长时间保持温度的炖盅中，差不多需要炖6~8小时左右，带盖子小火炖水，注意一定不要加盐和味精来提味，按照炖制时间逐步查看汤液的味道即可。
第四阶段：取出材料炖汤上桌
炖制完成后，利用纱布将汤液过滤出来，然后将炖好的红参灵芝汤倒入汤盘中，撒上适量的枸杞、桂圆或者是其他自己喜欢的食材即可上桌食用，再加一块燕窝饼干，就是一道养生的汤品了。
注意事项
红参灵芝炖汤虽好，但是需要注意的事项还是有的，下面是常见的几点：
我们在选择灵芝的过程中，一定要选择好品质的干灵芝，从名字上就可以看出来，必须是天然晾干，不要选择含有任何色素的干灵芝。
红参与灵芝的炖制比较缓慢，如果急着喝汤就选择使用炖盅，要选择能够长时间保温的炖盅。
炖制的过程中，特别是水量的加减，需要根据实际情况进行调整，确保炖出来的汤液能够口感浓淡适宜。
红参炖汤不能与热性体质的人忌食，尤其是体质偏热、口腔生疮以及出汗不前的人，不适宜炖红参汤。
后，在炖红参灵芝汤的过程中，一定要注意不要使用金属锅炖制，好使用陶瓷瓢进行炖制，或者是使用电磁炉或者是炖盅进行炖制。
在家炖制一锅红参灵芝炖汤，营养丰富，味道可口，亲朋好友品尝之后，一定会想知道你的特别做法，赶快试着做吧。
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