介绍
灵芝是一种具有药用价值的珍贵真菌，而烤鸡肉是人们经常吃到的美食。将二者结合，可以做出美味的灵芝烤鸡肉块。这道菜品不仅美味可口，而且还有的功效。
材料
鸡胸肉 400g
灵芝 50g
葱姜蒜 适量
料酒 适量
盐 适量
生抽 适量
糖 适量
黑胡椒粉 适量
油 适量
木炭 适量
步骤
鸡胸肉洗净切成均匀的小块。
灵芝泡发后切成丁。
葱姜蒜切成细末，放入碗中加入适量的料酒、盐、生抽、糖、黑胡椒粉和油，搅拌均匀调匀成腌料。
将鸡肉块放入碗中，倒入步骤3中的腌料，进行腌制，腌制时间至少2小时左右。
将腌制好的鸡肉块拿出，均匀地穿在烤串上，再把灵芝丁穿在鸡肉块中间。
点燃木炭，等炭火燃烧到八、九分热时，将烤串放到烤架上，并不断地翻动，直到两面都烤至金黄色即可。
Tips
鸡肉块的厚度不能过厚，否则烤熟的时间会更长。
腌制时间不能太短，否则鸡肉口感不够鲜美。
炭火的温度要掌握好，过热容易烤焦肉的表面而内部还未熟烤透，火太小又会花费很长时间烤熟鸡肉。
灵芝可以提前泡发，更容易切成小丁。
以上就是灵芝烤鸡肉块的制作方法，希望大家可以尝试一下，做出美味健康的菜肴。
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