灵芝虫草炖肉的做法
灵芝和虫草是传统材中的佼佼者，因其具有非常好的功效而受到众多中医爱好者的关注。而灵芝虫草炖肉是一道非常好的膳，能够帮助人们调养身体，增强体质。下面就介绍一下灵芝虫草炖肉的制作方法。
所需材料
制作灵芝虫草炖肉，所需的材料包括：
瘦猪肉500克
虫草20克
灵芝20克
生姜适量
红枣5个
枸杞子10克
盐适量
料酒适量
水适量
制作步骤
下面我们来看一下灵芝虫草炖肉的制作步骤：
将瘦猪肉先用开水焯一下水，捞出洗净，备用。
虫草、灵芝泡发后洗净备用。
将砂锅放在火上，烧热后加入适量的生姜片，然后加入瘦猪肉，煸炒至变色。
加入料酒，继续煸炒至酒精挥发。
加入红枣、虫草和灵芝，用水将材料淹没。
加入适量的盐，用大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖至猪肉烂至入口即化。
在后10分钟加入枸杞子，盖盖焖一下即可。
食用方法
灵芝虫草炖肉热腾腾，在吃之前先把它端上桌子，撇除浮沫，打开瓶盖，闻着那牛菌和灵芝的淡淡香味，顿觉满心喜爱。要爆汁的那种肉嫩，羹汁里面只有浓鲜无比的肉香，而且滑不留口。爱吃辣的朋友可以在食用时，根据自己的口味加入适量的辣椒油或辣椒粉，更加入口更加美味。
温馨提示
1.虫草和灵芝需提前泡发，这样不仅能让其更好、更充分地释放出，还能减少对炖肉的熬炖时间。
2.灵芝虫草炖肉好选用瘦瘦的猪肉，炖煮时猪肉的肉质会变得鲜嫩多汁，味道也更加美妙。
3.在炖煮的过程中，可以适当加入一些水，以保证肉的口感嫩滑。
4.枸杞的加入可以使肉汤更加浓郁，营养价值更加丰富。
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