介绍
灵芝藕炖排骨是一道营养丰富、口感极佳的汤品。它不仅具备灵芝、莲藕等多种药食同源食材的功效，还有排骨的滋补作用，特别适合秋冬季节食用。以下是详细的做法。
材料
猪排骨500克
干灵芝2-3枚
鲜莲藕300克
姜片适量
枸杞适量
适量食用油
水适量
步骤
1.猪排骨清洗干净后，焯水去沫备用。
2.将干灵芝用温水泡软，切成薄片备用。
3.将莲藕去皮、洗净，切成滚刀块。
4.将适量的食用油倒入炒锅中，烧至六七成热，倒入猪排骨，煎至两面金黄后盛出。
5.将姜片、枸杞放入煮锅中，用清水烧开。
6.接着放入骨头跟切过的莲藕，在大火下拌炒一分钟左右。
7.将灵芝片倒入锅中，大火翻炒几分钟，让每个配料充分融合。
8.接着放入焯好水的猪排骨，倒适量的清水，水量要比食材多一些，足以覆盖所有食材，盖上锅盖，改为小火慢炖，炖至猪排骨烂烂的即可。
9.一碗香喷喷的灵芝藕炖排骨就做好了。
功效
灵芝：具有抗、免疫调节、提高人体等多种功效。
莲藕：有清热健脾、润除烦、降低等作用。
猪排骨：含有丰富的钙、铁、磷等矿物质和蛋白质，有健脾养胃、温中等功效。
温馨提示
烹饪时加水要多一些，这样能使汤更浓稠。
猪排骨用开水焯水可以去除水和脏物，汤味也更好。
如有时间，好先浸泡干灵芝，软化后再切食。
喜欢口感软烂的可以使用高压锅，不过这样烹饪时间要掌握好，否则会烤糊食材。
以上就是灵芝藕炖排骨的做法，这道汤品不仅美味，而且可以起到滋阴补、提高的功效，推荐大家尝试。
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