介绍
灵芝茯苓石斛炖排骨是一道非常适合秋冬季节的汤品。灵芝、茯苓、石斛等药材都是常见的滋补养生食材，加上猪肉排骨，营养丰富，能够为身体提供多种必要的营养物质。
原材料
猪肋骨600g、灵芝3-4个、茯苓30g、石斛30g、姜适量、料酒适量、盐适量、清水适量。
烹调步骤
1.将猪肋骨洗净后，焯水后捞出；
2.将姜片洗净后切成薄片，放入砂锅内；
3.将焯好水的猪肋骨放入锅内，加入料酒煮3-5分钟后捞出备用；
4.灵芝、茯苓、石斛分别泡开，洗净后切成小块，放入砂锅内；
5.将煮好的猪肉放入砂锅内，加清水将材料淹没一倍高，开大火煮沸后转小火炖煮1.5-2小时即可；
6.后根据个人口味加入适量的盐即可食用。
功效与营养
灵芝、茯苓、石斛均是对人体有益的中草药。灵芝具有养心舒神、增强、抗等功效；茯苓具有补脾益、调节等功效；石斛则具有滋阴润燥、清热等功效。加入排骨炖煮，更是能够补充身体所需的营养物质，如钙、磷、蛋白质等，有益于提高身体的，促进身体健康。而且炖汤也能够保持食材中的营养物质不流失，充分地发挥食材所具有的功效。
适宜人群
灵芝茯苓石斛炖排骨适宜所有人食用，特别是对于脾胃虚弱、体质较弱的人群有更好的保健效果。此外，因为灵芝具有增强的功效，所以对于身体较虚弱，容易生的人群也有一定的促进作用。
食用注意事项
1.灵芝属于滞气之物，不要与龙眼肉、稠枣、牛等食用；
2.茯苓不适宜与鞠骨、鹿茸、海马等同食；
3.石斛不宜与芡实、当归、莲子、干姜等同食；
4.排骨本身属于油腻较大的食品，所以不宜过多地食用；
5.患有脾胃虚弱、不佳、等症状的人群不宜食用。
小结
灵芝茯苓石斛炖排骨不仅美味可口，而且营养丰富，具有重要的保健功效。大家可以根据自己的口味和身体情况适当地调整食材的用量和烹调方法，以达到佳的味道和营养效果。希望大家都能够在秋冬季节更好地保持身体健康。
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