介绍
灵芝蒸猪心是一道常见的营养美食，尤其适合那些脾胃不太好的人群。灵芝的营养价值很高，被誉为滋补养生的上品，加上猪心的营养丰富，是一道非常健康的菜肴。下面介绍一下灵芝蒸猪心的简单做法。
所需材料
猪心一只，灵芝适量，姜蒜少许，料酒适量，生抽适量，盐适量。
步骤
1. 猪心去除膜，清洗干净，切成小块，用水煮熟。
2. 灵芝清洗干净，切成片状备用。
3. 将煮熟的猪心块放在碗里，撒上盐、料酒和生抽拌匀，腌制十五分钟。
4. 将腌制好的猪心块放在蒸盘中，再铺上切好的灵芝片。
5. 切好一点姜和蒜，均匀的洒在灵芝上。
6. 蒸锅加水开火，将蒸盘放进去，蒸20分钟左右，直到猪心变软。
7. 后，将蒸好的灵芝蒸猪心取出来，撒上葱花即可。
小贴士
1. 灵芝的选择很重要，好选择质地坚硬有光泽的灵芝。
2. 糙米醋和陈醋也可以替代料酒，口感更为鲜美。
3. 参入适量的水，这样才可以蒸出水分，使猪心更加入味。
4. 蒸的时间要适中，如果时间过短，猪心还不够入味，如果时间过久，猪心会变得过烂。
结语
灵芝蒸猪心简单易学，成本低，营养美味，适合各种人士食用，但是需要注意的是，烹饪过程中要注意卫生，切记不要吃生猪肉，避免食物中毒。平时多吃灵芝蒸猪心对身体健康有很大好处。
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