灵芝炸肉做法
灵芝早在古代就被视为一种天然的神草。它具有多种功效，其中重要的是能够增强人体的。近年来，灵芝的美容效果也受到了很多关注。而将灵芝与肉类搭配在一起，则可以使肉类更加美味和营养。接下来，我们就来分享一下浓香灵芝炸肉的做法。
所需食材
主料：猪肉腿肉300克
辅料：干灵芝2朵、面粉适量、盐适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、料酒适量、清水适量、食用油适量。
步骤
步骤一：准备工作
将猪肉切成一小块一小块的，灵芝切成薄片。取一个容器，将猪肉放入其中，加入少量盐、胡椒粉、料酒和清水，搅拌均匀后腌制半个小时左右。
步骤二：炸灵芝
取一个小锅，放入适量的食用油，加热至7成热时，将灵芝片放入其中，用小火炸至灵芝变脆，捞出备用。
步骤三：调制糊糊
在一个碗中加入适量的面粉，加入适量的盐、胡椒粉和清水，调制成糊状物。
步骤四：炸肉
取另一个小锅，放入适量的食用油，加热至7成热时，将腌制好的猪肉块逐个裹上调制好的糊糊，下锅炸至金黄色后，捞出备用。
步骤五：炒香灵芝
在另一个锅中放入适量的食用油，加热至6成热时，放入葱、姜炒香，然后倒入炸好的猪肉块，拌炒均匀后倒入炸好的灵芝片，再次翻炒均匀后，即可起锅。
小贴士
1.腌制猪肉的时间不宜过长，否则炸出来的肉口感会变差。
2.炸猪肉时，火不能过大，否则肉容易过熟而发硬。
3.加入葱、姜的目的在于去腥和增加香味，但用量不能过多。
4.炸灵芝时一定要小心火候，过热会破坏其营养成分。
到这里，浓香灵芝炸肉的制作也就结束了。这道菜色外脆里嫩，入口即化，同时还能够增强身体免疫和美容养颜。大家可以试试看哦！
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