家常灵芝鸡汤米线的简易制作方法
鸡汤米线的美味已经不是新鲜事了，今天我们来尝试一下加入灵芝的鸡汤米线，更加健康美味。以下是简易制作方法。
食材准备
1. 鸡腿肉500g，洗净切块。
2. 干米线适量，泡软备用。
3. 灵芝适量，好选择温和的品种。
4. 姜2片、葱1根，料酒适量。
5. 盐、胡椒粉、酱油、生抽、香油、蒜末各适量。
做法步骤
1. 将鸡肉块洗净后用姜、葱、料酒腌制一下。
2. 灵芝泡发，洗净，切成薄片备用。
3. 热锅凉油，放入鸡肉块，小火慢炖，保证味道鲜美。
4. 加入切好的灵芝，继续炖煮，加适量水，大约煮20分钟左右。
5. 开始煮米线，放适量盐，待煮熟后捞出。
6. 捞出鸡肉块和灵芝薄片，取出姜片，放入汤中，继续煮几分钟。
7. 放盐、胡椒粉、生抽、酱油、煮片刻即可关火。
8. 将煮好的米线，装在碗中，倒入煲好的鸡汤，淋香油、撒蒜末即可开餐。
小窍门
1. 想要汤更加清淡，可以不放酱油。
2. 汤汁中加入适量花菇也可以更加香浓。
3. 煮米线时，可以将泡发好的米线切成一段，不易缠在一起。
4. 灵芝不要炖煮时间过长，不然口感会比较苦涩。
总结
灵芝煲鸡汤米线是一道养生美食，健康又美味，值得尝试。制作过程虽然有些繁琐，但只需耐心一步一步到达终点，味道保证让你回味无穷。
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