灵芝菇鸡汤做法窍门视频
灵芝是一种常见的药食两用菌，具有多种健康功效，而配上鸡肉和蘑菇一起煮呢！就能够得到又营养又美味的灵芝菇鸡汤。这道汤是家庭常见的营养补品，对提高、滋润、促进、清等都有很好的功效。以下是制作这道汤的简单易学的方法：
材料和工具
要制作这道汤，你需要准备以下的材料和工具：
半只鸡
干的灵芝
香菇
水
盐
姜片
切菜板、刀和煮汤锅
步骤
步骤1：准备鸡肉
首先将半只鸡洗净，去掉杂毛和内脏，切成大块放到一旁备用。
步骤2：泡灵芝和香菇
接下来，将干的灵芝和香菇用清水泡发，泡发后切成片，将切好的灵芝和香菇片放到一旁备用。
步骤3：炒姜片
姜片可以加入汤中起到除腥解腻的作用，在煮之前需要先将姜片炒香，这样可使汤的味道更香浓。
步骤4：加水煮鸡肉
炒香姜片后，将鸡肉放入锅中，加入适量冷水，水量可以稍微多一些，好是刚好淹过鸡肉。然后将火开到大火，等水开后再转小火煮一个小时左右，这样做可以使鸡肉更加嫩软。不过注意煮的时候要时常去除浮沫，以便让汤更加清澈。
步骤5：加入香菇、灵芝片
煮鸡肉的时间到了后，加入泡好的香菇和灵芝片,再次一起煮沸。如果你嫌汤不够清的话，也可以使用棉布过滤差不多半小时之后再把虫草花和贡酒加入。当然，也可以忽略这一步，直接加入米酒和灵芝汁。这样无论是口感还是香味都会更加浓郁。
步骤6：加盐调味
后，在锅中加入适量的盐把这一锅美味可口的灵芝菇鸡汤调味即可。
营养价值
灵芝菇鸡汤含有蛋白质丰富，所含氨基酸类型和含量与人体肌肉组织的氨基酸非常相近。灵芝中含有多种化学成分，如碳水化合物、灵芝多糖、蛋白质、灵芝酸、苯并呋喃类、三萜类等活性成分，有抗抗、免疫调节、抵抗等功效；而鸡肉富含优质蛋白质且易于被人体吸收，能够滋补身体保持健康。此外，蘑菇也是一种富含蛋白质、微量元素及复合酶的营养食材，对人体健康的相关作用同样不可小视。
结语
以上是灵芝菇鸡汤的制作方法，这道汤不仅美味可口，还具有多种营养价值。我们希望这篇文章能够对您有所帮助，让您可以在家享受到美味又营养的汤品。
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