灵芝草鱼尾煲的做法
灵芝草鱼尾煲是一道营养丰富的汤菜，具有滋补养颜、强健身体的功效。下面我们来看看如何制作美味的灵芝草鱼尾煲。
所需材料：
鲜草鱼尾、灵芝、姜、葱、蒜、红枣、枸杞、盐、料酒、清水。
制作步骤：
1. 鲜草鱼尾去鳞，洗净后泡入清水中加入适量盐和料酒腌制约20分钟，使其味道更鲜美。
2. 姜、葱、蒜分别切成片或末备用。红枣和枸杞也将其洗净备用。
3. 灵芝泡发后切成小块。
4. 将锅中放少量油，下入姜、蒜和葱片爆香。
5. 加入清水，大火烧开。
6. 放入草鱼尾煮至断生。
7. 加入灵芝、红枣、枸杞，小火煮20分钟。
8. 后加入适量盐搅拌均匀即可。
小贴士：
1. 选用新鲜的草鱼尾，可在市场上或超市里购买到。
2. 灵芝是材，功效非常丰富。选取干燥灵芝泡发后入锅煮煮至软糯，可增加汤的营养价值。
3. 清水不能放太多，否则会影响口感。一般按照草鱼尾的大小和锅的大小约3-4斤水为宜。
4. 在清水烧开的时候，可以在锅里加几片姜和几条葱白去腥味。
灵芝草鱼尾煲是一道家常菜品，适合各年龄段食用。草鱼尾肉质细嫩，灵芝具有多种药用价值，具有强健身体、美容护肤、调节等功效。营养丰富、口感鲜美，是一款非常不错的汤菜。大家可以在家里试试，尝一尝古人的智慧之作。
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