灵芝熬水的做法（如何正确煮制灵芝水？）
灵芝被誉为“仙草”，在中医界有着极高的地位，素有“九五之尊”之美誉。灵芝可增强、平衡体内机能、延缓等功效，因此备受人们的青睐。灵芝水的制作是常见的灵芝途径之一，但是如果不正确煮制灵芝水，可能会降低灵芝的。下面我们来了解一下如何正确煮制灵芝水。
选择好灵芝
首先，要选择好的灵芝。优质灵芝外形完整，表皮不腐朽，有光泽，呈棕褐色至黑色，颜色均匀。灵芝干燥，无水分，没有异味。若选购到刚采摘的活灵芝，应该迅速清洗、晒干或者风干，以免微生物繁殖。选购的灵芝数量一般根据个人口味和需要来定。
灵芝煮前处理
灵芝一般煮制前需泡水6~8个小时，洗净表面的浮尘尘土。用手轻轻敲打灵芝硬质表皮，直至灵芝发出 “沙沙”之声，然后将灵芝撕成小块，或切成薄片，以便于煮制。
水的选择和煮制方法
煮制灵芝水要选用纯净水或矿泉水。将灵芝小块放入锅内，倒适量的水（好是2~4倍灵芝的量）后，用文火炖煮至水变色、有香气和味道，这一过程大概需要30分钟。为了更方便，有些人也可以用电饭锅来煮制灵芝水。
煮制时间和重复使用
煮制灵芝水的时间一般在30~60分钟之间较为适宜，好不要超过2小时。如果你想要更浓稠的灵芝水，可以再把煮过的灵芝水倒入新的锅内重新煮制一遍。但是重复使用的次数好不要超过2次，以免大大降低。
成品贮存
后，煮制好的灵芝水应该过滤掉灵芝渣，倒入容器内，放置于阴凉处，避免阳光直射。开封后应尽快饮用，如需贮存，好放进冰箱保存。因为灵芝水在常温下很容易变质发霉，长时间贮存可能会影响，甚至会对人体造成伤害。
总之，正确煮制灵芝水可以让更多的人享受到灵芝的好处，但是要选择好灵芝，掌握正确的煮芝水方法，防止灵芝损失，才能真正做到“药食同源，以食为药”。
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