灵芝煲排骨汤怎么做好吃(如何制作美味的灵芝排骨汤)

灵芝煲排骨汤怎么做好吃

灵芝作为一种材常被认为是神奇的，具有许多功效，如平衡免疫系统，降低，帮助等等。而灵芝煲排骨汤不仅有营养丰富的排骨，还能吸收灵芝的功效，更是补身养颜的佳品。下面，让我们来学习一下如何制作美味的灵芝排骨汤。

准备材料和工具

制作灵芝排骨汤需要准备的材料包括：

排骨500克

灵芝干2-3个

姜片10克

红枣5粒

枸杞10克

盐、料酒、胡椒粉适量

还需要准备的工具有：

砂锅或电压力锅

炒锅

切菜刀、炒锅铲、汤勺、筷子等

制作方法

以下是灵芝排骨汤的制作方法。

1. 准备工作

排骨提前用清水浸泡1小时，去除沫。灵芝提前用冷水浸泡半小时，然后洗净备用。将姜片洗净备用。红枣、枸杞可以提前用清水浸泡，也可以不浸泡。

2. 准备炒锅

将炒锅烧热，倒入适量的食用油，放入洗净的排骨，煎至两面金黄色。

3. 煮排骨汤

将已经煎好的排骨放入砂锅或电压力锅中，加入清水。水量大约是排骨的3-4倍。加入姜片、红枣和枸杞。如果是使用砂锅，开大火烧至煮沸后转小火煮2-3小时，直至汤色白浊；使用电压力锅的话，煮15分钟即可。

4. 加入灵芝

将泡软的灵芝用清水洗净，放入锅中慢慢煮开，再用小火煮20分钟。小火防止汤汁蒸发过多。灵芝的营养因此能更好的溶于汤中。

5. 加调料食用

倒入适量料酒和胡椒粉，调入盐。要根据自己的口味适量调味。再小火煮5分钟即可出锅。这道灵芝排骨汤是不需要再加入味精等调味品的。

小结

制作灵芝煲排骨汤需要砂锅或电压力锅，需要将排骨事先煎一下以便去除沫和提高汤的味道。灵芝用清水浸泡半小时后再用水洗净就可以使用。可以将红枣和枸杞一起放进锅里煮。后调味时，可以加入料酒、胡椒粉和盐进行调味，不需要再加入味精等调味品。

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