介绍
灵芝是一种具有极高营养价值的中草药，其具有、降低、增强等多种功效。搭配上莲子和鸭子一起炖，可以营养丰富、健脾益气、润美容。
准备材料
半只鸭子
100克莲子
10克干灵芝片
3片生姜
适量盐
适量清水
步骤
1. 鸭子宰杀洗净备用，生姜拍松备用；
2. 莲子先清洗干净，泡在水中半小时左右。灵芝片用清水泡半小时，取出后切成薄片备用；
3. 锅中放开水，大火烧开后将鸭子焯水，捞出备用；
4. 焯过水的鸭子装入炖盅中，倒入清水；
5. 加入莲子和生姜，大火烧开后转小火炖煮1个小时左右；
6. 加入灵芝片和盐，再小火炖煮半小时，等到鸭汤浓郁、莲子饱满时即可。
小贴士
焯水可以将一些油脂和杂质煮掉，使得口感更加鲜美；
可以在炖之前将鸭子放在水中浸泡30分钟，去除鸭腥味；
可以根据自己的口味适当调整盐的用量。
这道灵芝莲子鸭汤既美味又健康，是秋冬季节的滋补佳品。不仅可以提高，还能润美容，尤其适合女性和老人食用。大家不妨试试做一锅吧！
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