灵芝炖排骨做法图解
灵芝作为一种常见的材，具有很多的保健作用，特别是对于的调节有着很好的作用。而炖排骨也是一道大家喜欢的家常菜品，口感鲜美，容易被人接受。本文将为大家详细介绍一下灵芝炖排骨的做法步骤以及注意事项，希望能对您家中的烹饪之旅有所帮助。
材料准备
1.猪排骨500克
2.灵芝干1-2个
3.生姜适量
4.料酒适量
5.盐适量
6.清水适量
制作步骤
1. 炖制排骨前，先用清水将排骨清洗干净。
2. 排骨切小块，放入水中焯水，焯水过程中加入生姜片和料酒，烧开水后撇去浮沫，将排骨捞出备用。
3. 准备好洗净泡软的灵芝干。
4. 锅中加适量清水，放入灵芝，加大火煮沸3-5分钟后捞出，洗净水备用。
5. 把焯水后的排骨装入电饭煲中。
6. 往电饭煲中加入开水，水的高度以刚好盖过排骨为宜，大火煮开。
7. 放入灵芝，加入适量的盐，将电饭煲设置为保温煮10分钟左右即可。
注意事项
1. 去：排骨炖前需要先焯水，这是为了把表面上的沫去掉，同时焯水的时候可以加点生姜来去腥提味。
2. 水量：在炖排骨的时候，水的高度以刚好盖过排骨为宜，这样可以保证炖出的排骨肉质鲜嫩，汤汁也不会太稀薄。
3. 灵芝：灵芝在炖制的过程中，要先将其焯水后再加入炖锅中，可以去掉灵芝上的苦味，提高整道菜的口感。
4. 盐的添加：在调味的时候，建议先少加盐，尝过后再慢慢调整，以免过咸影响口感。
结语
灵芝炖排骨是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜品，不仅可以增加人体，还可以改善体质，让人更加健康。以上就是灵芝炖排骨的制作步骤以及注意事项，希望可以对您制作灵芝炖排骨有所帮助。
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