介绍
灵芝石斛糕是一种营养丰富的中式甜点，富含珍贵的灵芝和石斛，以及红枣、粘米粉等食材制成。灵芝和石斛在中医学中常被用作补虚养身的食材，灵芝还有提高、延缓的作用，因此灵芝石斛糕也被视为一种养生甜点。
材料
灵芝：40克
石斛：30克
红枣：10个
粘米粉：200克
植物油：适量
白糖：100克
水：200毫升
步骤
将灵芝和石斛洗净，用开水焯水后切成小块。
红枣去核，切成小块。
将粘米粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀至成糊状。
将白糖和水倒入锅中，煮至糖完全溶解。
将煮糖水放入米糊中，不断搅拌至均匀。
将灵芝、石斛和红枣放入糊中，继续搅拌均匀。
将混合好的糊倒入蒸碗中，用锅加水蒸20分钟。
取出后放凉，切成小块。
平底锅中加适量植物油，热后放入糕块，两面煎至金黄色即可。
小贴士
使用嫩枝灵芝会更好，如果使用干燥灵芝需要先泡发软再焯水切块。
石斛可以根据个人口味增减使用量。
可根据口味喜好加入桂花、莲子等配料。
如果喜欢口感更软糯的糕，可以将粘米粉的水量加多一些。
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