介绍
灵芝和竹荪是两种常用的材，在煲汤时可以起到滋补身体、增加的作用。如果将两种材料配合起来煲汤，则更能促进身体健康。
准备材料
灵芝、竹荪、去皮瘦肉、冰糖、姜片、清水。
烹饪步骤
将灵芝和竹荪用清水泡软，去除泡水。
将去皮瘦肉切成小块，用开水焯一下水，捞出备用。
将灵芝、竹荪、去皮瘦肉、姜片、冰糖放入砂锅或电饭煲中。
加入清水，水量以没过所有材料为宜。
将砂锅或电饭煲开到高温，然后调成小火慢煲2-3小时。
关火后待汤凉后过滤下渣即可食用。
烹饪技巧
在煲汤时，水量要掌握好。添加的水不要过多，以泡软的灵芝和竹荪刚好没过为宜。
焯水时，要用开水，否则肉质变硬，影响口感。焯水后，好用凉水将肉块冲洗洁净，去除浑浊。
在煲汤的过程中，可以根据自己的口味适当加入食盐和胡椒粉。
如果没有电饭煲，可以用砂锅代替。煮好后过滤下渣即可食用。
食用功效
煲汤中的灵芝和竹荪都是极好的中草药材。灵芝有极其丰富的活性物质，对人体具有多种保健功效，可以改善、降低、保护等。而竹荪也含有多种营养成分，其所含的多糖、蛋白质、氨基酸等对人体都有很大的益处，可以滋阴养胃、清热。
将两种中草药材配合起来泡汤，可以起到提高身体、保护、增强体力的作用。同时，在寒冬季节食用，还可以起到保暖身体的效果。
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